La Cesenate

La Cesenate Conserve Alimentari  nasce nel 1949 nel cuore della Romagna, terra agricola per eccellenza grazie alla qualità del suolo, alle condizioni climatiche ed alle competenze degli agricoltori. Sono passati quasi 60 anni e oggi La Cesenate è un'azienda leader nel settore delle conserve alimentari e biologiche. La Cesenate è una delle aziende socie di  Alce Nero & Mielizia SpA ed è specializzata nella produzione di passate e polpe di pomodoro, sughi, succhi di frutta…… le materie prime sono selezionate a cura dei nostri agronomi che di volta in volta scelgono le varietà migliori e con costanza affiancano gli agricoltori durante tutte le fasi di produzione: dalla semina al raccolto controllando il livello di maturazione dei frutti, indicando agli agricoltori le pratiche colturali più idonee.

Sono 600 gli ettari che coltiviamo direttamente a pomodoro, pesche, pere, albicocche, in Emilia Romagna, Toscana e Basilicata

I processi produttivi
I nostri processi produttivi rispettano le qualità naturali di frutta e pomodoro, utilizzando tecnologie avanzate basate sull'uso di calore e freddo: l'elevato livello di automazione raggiunto permette di lavorare grandi quantitativi in tempi brevi, mantenendo inalterata la freschezza della materia prima. e salvaguardando le proprietà organolettiche e nutrizionali. Dal momento del raccolto al momento della lavorazione passano solo 12 ore .
Oltre ai controlli analitici, le materie prime vengono selezionate sia nella fase di approvvigionamento sia durante il processo produttivo attraverso delle cernitrici ottiche. In tutte le fasi di produzione e lavorazione viene sempre garantita la completa tracciabilità del prodotto.

Capacità produttiva: 12.000 quintali/giorno.

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