Finoliva

Finoliva, nata nel '99, socio del gruppo Alce Nero Mielizia, controlla e lavora il prodotto conferito dai soci di C.N.O. (Consorzio Nazionale Olivicoltori).
Le olive provengono dai territori più vocati del nostro paese come la Toscana, la Liguria, la Puglia, la Calabria. La produzione media dei soci del Consorzio Nazionale Olivicoltori è pari a circa 1.200.000 quintali annui, e rappresenta il 20% circa della produzione nazionale..

L'olio extra-vergine di oliva

I processi produttivi
Le olive vengono lavorate in modo continuo: tutte le fasi caratteristiche della lavorazione vengono eseguite nell'arco delle 24 ore in maniera ininterrotta. Dopo le prime lavorazioni effettuiamo le analisi che ci consentono di verificare la rispondenza dei parametri chimico fisici ed inoltre valutiamo la conformità organolettica attraverso l'esecuzione di panel test.

La filiera è controllata in ogni fase produttiva al fine di garantire la qualità e l'origine del prodotto.

Capacità della linea di confezionamento: 6.000 bottiglie/ ora.

I controlli
Finoliva è dotata di strutture produttive ed impianti che garantiscono sempre la massima qualità.
In particolare il nostro laboratorio di analisi e controllo qualità, ad alto livello tecnologico, è accreditato UNI EN ISO 17025
Altre certificazioni ottenute:

Riconoscimento COI (Consiglio Oleico Internazionale) del proprio panel di assaggio.

Sistema di gestione aziendale certificato a norma UNI EN ISO 9001:00 ed a norma UNI EN ISO 14001:04.

Certificazione per la produzione di olio a Denominazione di Origine Protetta e per la produzione di olio biologico.

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