Negroamaro Filari de Sant'Antonii Salento IGT - Libera Terra Puglia

Negroamaro Filari de Sant'Antonii Salento IGT - Libera Terra Puglia

Vitigni: Negroamaro 100%
Tipologia: Salento Indicazione Geografica Tipica
Annata: 2010
Viticoltura: biologica certificata
Gradazione Alcolica: 13,5 %
Acidità Totale: 5,60 gr/l
Vendemmia: manuale, prima decade di settembre
Vinificazione: diraspatura, macerazione per 12 giorni, fermentazione del mosto a
temperatura controllata di 25°C
Maturazione: in tini in acciaio per circa 2 mesi, passaggio in legno grande di 4 mesi
Affinamento: almeno due mesi in bottiglia prima della messa in commercio