Risotto con prosciutto e miele di millefiori
Difficoltà:
Semplice
Ingredienti:
ingredienti:
20 grammi di riso,
1 litro e mezzo di brodo vegetale,
50 grammi di burro,
1 cipolla tritata,
50 grammi di prosciutto tagliato a julienne,
4 cucchiai di parmigiano grattugiato,
2 cucchiai di miele Mielizia millefiori dell'Appennino,
olio extravergine di oliva,
vino bianco,
sale e pepe q.b.
Far bollire il brodo. In una casseruola far soffriggere dolcemente la cipolla con un po’ di olio extravergine di oliva, aggiungere il riso tostandolo. Aggiungere il vino bianco e poi il brodo poco alla volta e lasciar cuocere il riso mescolandolo a fuoco lento. al termine della cottura aggiungere il parmigiano, il miele e il burro unendo poi il prosciutto mantecando bene il composto.
»
- Login per inviare commenti
Alce Nero Mielizia SpA - Via Idice 299 - 40050 Monterenzio BO - P.IVA 04345510376